化学是自然科学的一种,在分子、原子层次上研究物质的组成、性质、结构与变化规律;创造新物质的科学详情>>
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    为什么削好的苹果容易变色?

    削好的苹果如果不吃,就容易变色。这是为什么呢?原来,苹果的果肉中含有一种化合物,叫做酚。酚能散发出一种特殊的香味,也就是我们平时闻到的苹果的味道。但是它遇到空气中的氧气后,很容易与氧气发生氧化反应,变成黄色。苹果没有削皮的时候,苹果皮就像给

  • 为什么旧报纸会发黄?

    为什么旧报纸会发黄?

    如果你细心观察,就会发现旧报纸会慢慢变成黄色,这是为什么呢?原来印刷报纸的纸张是用木材制造的,木材制成纸后,木材里面的纤维素也进入纸里。报纸长时间暴露在空气中,纤维素就会与空气中的氧气发生氧化反应,从雪白色变成黄色,报纸也就逐渐变成黄色了。

  • 为什么字画会褪色?

    为什么字画会褪色?

    古老的字画通常是发黄、发暗的,其字迹或画迹也褪色了。这是因为墨水与颜料的分子长期与空气中的氧气接触,会慢慢被氧气氧化,使当初清晰、鲜艳的色彩变得黯淡。另外,褪色与强光照射也有直接关系。如果一幅字画长期受到强光的照射,就会加速褪色。还有,字画

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    人类在对燃烧过程的研究中发现,煤气、油类、纸张等的燃烧,都属于一种自由基的连锁反应,即燃烧物在高温下会分解出活跃的自由基,而自由基一旦被引发,就会像雪崩一样迅速扩大,甚至造成爆炸。干粉灭火剂的主要成分是碳酸氢钠。灭火时,碳酸氢钠迅速分解,放

  • 为什么变色眼镜能变色?

    为什么变色眼镜能变色?

    变色眼镜在强光下,镜片会变成暗棕色,当光线变暗时,镜片几乎变成无色透明的。变色镜为什么能变色呢?原来,变色眼镜的镜片是在普通玻璃中加入了适量的溴化银和氧化铜的微晶粒。当被强光照射时,溴化银便分解为银和溴。分解出的银原子会使镜片呈现暗棕色,以

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    为什么水壶中会有水垢?

    烧水的水壶如果长时间使用且不及时清洗,就会在壶底和壶壁上产生一层水垢。水垢是从哪里来的呢?原来,自来水看起来很清澈,而实际上里面含有许多化合物,其中一种化合物就是碳酸氢钙。碳酸氢钙可以溶解在水中,所以我们看不到它。但当水被加热后,温度升高,

  • 什么是酸?

    什么是酸?

    酸是一类在水中带有酸根的化合物,含有氢和另外一种或一种以上的元素。例如:硫酸是由氢(H)、氧(O)、硫(S)三种元素构成;盐酸是由氢、氯(Cl)两种元素构成;硝酸是由氢、氧、氮(N)三种元素构成;等等。这些酸在水中会发生电离,产生的酸根各不

  • 为什么陈年的酒特别香?

    为什么陈年的酒特别香?

    陈年老酒总是热别香醇,这是因为酒大多是用粮食发酵制成的。粮食中的淀粉经发酵后变成芳香的酒精,同时还有一少部分淀粉变成醋酸、乳酸。醋酸、乳酸与酒精发生化学反应,会生成一种酯类物质,如醋酸乙酯、乳酸乙酯等。这些酯类特别馥郁芳香,比酒精更加香醇。

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    为什么柠檬汁可去除墨渍?

    柠檬汁可以去除衣服上的墨渍。当我们不小心在衣服上滴上了墨水,用洗衣粉是很难清洗掉的。不过,如果在衣服上滴一两滴柠檬汁,就可以轻易地将墨渍去掉。这是因为墨渍是许多鞣酸铁的颗粒,它是一种黑色物质且不溶于水,所以黏附在衣服纤维里的鞣酸铁不容易被洗

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    我们日常用的瓷碗、瓷碟,表面都有一层光滑的玻璃质,叫做釉。在釉中加进各种金属或金属氧化物,烧熔后就会显出不同的色彩,称为釉彩。制作一件瓷器,首先要用瓷土制成坯,放进窑中煅烧,制成素烧瓷。素烧瓷上有很多极小的小孔,可以渗水。在素烧瓷上涂上一层

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    人们都习惯用塑料袋来装食品,实际上,很多塑料袋都存在毒性而不能装食品。尤其是五颜六色的彩色塑料袋,其中含有大量毒素。因为彩色塑料袋属于再生塑料,使用的着色剂中通常含有苯,苯是一种很强的致癌物质,转移到食品中会使人慢性中毒。此外,塑料中的增塑

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    为什么彩色照片会褪色?

    彩色照片上的各种彩色染料,大部分是结构较复杂的有机分子,它们的性质比较活泼,遇到强烈的阳光照射或潮湿闷热的环境就会发生分解反应,出现褪色。另外,如果一些具有强氧化性的化学试剂沾到照片上,也会促使彩照上的染料分解,使彩色照片褪色。彩色照片有时

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